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Produktbeschreibung
Die zweite Ausgabe des HOW TO mag nimmt sich des Themas Essen an. Über Essen, Lebensmittel und Ernährung wird viel diskutiert. Auf einen Skandal, wie den Gammelfleischskandal oder giftige Babynahrung, folgen Diätmoden und alternative Ernährungsweisen. Genau aus diesem Grund macht das HOW TO mag Essen zum Thema. Eben nicht, um sich in die Ratgeber und Lösungsanbieter anzureihen, sondern um auf die hausgemachten Probleme hinzuweisen und gleichzeitig auch Einblicke in den manchmal mehr oder weniger originellen Umgang mit Essen zu bieten. Dies alles in gewohnter unkonventioneller und kreativer Herangehensweisen.
Simon Roth dokumentiert die Hinrichtung eines Cheeseburgers – für die Schwachen, für die Menschenrechte – und Max Kornert hat in Das große Darben ungewöhnliche Vorschläge für Nahrungsmittelspenden in Dritte-Welt-Länder. Hannes Gräf schreibt über den Verlust eines der ältesten Rituale und die daraus resultierende psychische Störung – Anorexia nervosa. Dahingegen entdeckt Pia Katzenberger eine uralte Tradition wieder, die vor ein paar Dekaden Jahren noch normal war und heute vor allem an deutschen Fleischtheken verdrängt wird: der Schlachttag. Dies sind nur einige wenige der 15 kreativen Beiträge von Autoren, Illustratoren und Fotografen, die das HOW TO food auf 62 Seiten präsentiert. Dies alles natürlich wieder abgerundet durch ein Design auf höchstem Niveau.
Liebe Leserinnen und Leser
das Thema Essen ist in den letzten Jahren immer stärker medial vertreten. Seit Jahren inszeniert die ARD Alfred Biolek in einer Kochsendung. Aber er ist schon lange nicht… » mehr
Mission Impossible
von Jasmin Sidki
So soll es sein: Wir beginnen mit der Mission, uns eine gesundheitsbewusste Ernährung anzueignen. Natürlich darf an erster Stelle nicht vergessen werden zu erwähnen, dass man dann auf das größte Übel unserer Tage am besten komplett verzichten sollte: Fast-Food! Ob Burger, Döner … » mehr
NEED A SNACK?
Wie wär‘s mit dem berühmten Angus Highland Steak Sandwich in drei Schritten? » mehr
ANA
von Hannes Gräf
Was sich im ersten Moment paradox anhört, ist es nicht. Es handelt sich um Menschen, die unter einer Essstörung leiden. Die wissenschaftlichen Bezeichnungen dieser psychosomatischen Erkrankungen lauten Anorexia Nervosa (Magersucht / Anorexie) und Bulimia Nervosa (Ess-Brechsucht / Bulimie). Das Krankheitsbild der Magersucht stellt…» mehr
Schlachttag
von Pia Katzenberger
Damit das Wasser rechtzeitig kocht, wird bereits um halb 7 der Kessel in der Waschküch aufgesetzt. Gegen halb 8 beginnt man mit dem Schlachten. Geschlachtet wird 1 – 2 mal im Jahr; in der kühlen Jahreszeit von Oktober bis März. Der gelernte Metzger Ludwig Lubber Leibert aus dem Nachbarort übernimmt seit Jahren diese…» mehr
Das grosse Darben
von Max Kornert
21, 22, 23, tot. Alle vier Sekunden stirbt ein Mensch an Unterernährung. Immer noch – obwohl unser Planet laut UNO problemlos bis zu 12 Milliarden Menschen ernähren könnte. Wenn der Wille vorhanden wäre. Denn die Schuld am Welthunger trägt weder das ständige Bevölkerungswachstum, die Inkompetenz afrikanischer Kleinbauer…» mehr
DER KLEINE TROJANER IN UNS
von Tim Klinger
Im Aquarium am Ende des Tiergeschäfts in der 86. Straße mitten in New York tänzelt ein Fisch in seinem Becken. Er schimmert leicht bläulich, beinahe als würde er von selbst leuchten. Es erinnert an einen Raver Mitte der 90er mit weißem T-Shirt und Handschuhen unter den UV-Leuchten im Dorian…» mehr
AUWEI O WEI
von Mike Kroiss
Mike Kroiss, gebürtiger Münchner, wohnhaft in greifbarer Nähe zur berühmtesten Wies‘n der Welt und selbst mal wie einst Obelix in den Bierkessel gefallen, hat seither Trinkverbot vom bayerischen Zaubertrank, aber immer noch Durst. Seines Zeichens Werber, angehender Schriftsteller und Mitglied der Graf von Pocci* Gesellschaft, spekuliert Mike Kroiss für HOW TO über…» mehr
EINBAHNSTRASSE
von Simone Sonnentag
Beim Frühstück streift mein Blick die Zeitung. Ich überfliege einen Artikel über das geplante Gentechnik-Gesetz. Wir als fortschrittliche Industrienation können uns im Angesicht der weltweiten Bevölkerungsexplosion und des bevorstehenden Klimawandels mit extremen Bedingungen für unsere Äcker dieser fortschrittlichen Technologie nicht verschließen. Genmanipulation kann die Eigenschaften der Pflanzen verbessern und sie gegen Trockenheit und Überschwemmungen, Bakterien oder…» mehr
SIRUP VON GLUKOSIO
von Franziska Becker
Ein Knopfdruck und eine halbe Minute später lässt der Poesieautomat unter Geklapper ein neues Gedicht auf der Anschlagtafel entstehen. Der Poesieautomat, von Hans Magnus Enzensberger 1974 entworfen, errechnet nach dem Prinzip des programmierten Zufalls…» mehr
INTO THIN AIR
von Line Hadsbjerg
A nervous tension was running like electricity amongst our group of 12 climbers, eager and ready to begin what felt like a dangerous expedition to conquer Africa’s highest peak - Mount Kilimanjaro. We were all kitted out in our super hi-tech, breathable, all weather thermal gear, our hiking boots and walking …» mehr
Simon Roth dokumentiert die Hinrichtung eines Cheeseburgers – für die Schwachen, für die Menschenrechte – und Max Kornert hat in Das große Darben ungewöhnliche Vorschläge für Nahrungsmittelspenden in Dritte-Welt-Länder. Hannes Gräf schreibt über den Verlust eines der ältesten Rituale und die daraus resultierende psychische Störung – Anorexia nervosa. Dahingegen entdeckt Pia Katzenberger eine uralte Tradition wieder, die vor ein paar Dekaden Jahren noch normal war und heute vor allem an deutschen Fleischtheken verdrängt wird: der Schlachttag. Dies sind nur einige wenige der 15 kreativen Beiträge von Autoren, Illustratoren und Fotografen, die das HOW TO food auf 62 Seiten präsentiert. Dies alles natürlich wieder abgerundet durch ein Design auf höchstem Niveau.
Leseproben
Liebe Leserinnen und Leser
das Thema Essen ist in den letzten Jahren immer stärker medial vertreten. Seit Jahren inszeniert die ARD Alfred Biolek in einer Kochsendung. Aber er ist schon lange nicht… » mehr
Mission Impossible
von Jasmin Sidki
So soll es sein: Wir beginnen mit der Mission, uns eine gesundheitsbewusste Ernährung anzueignen. Natürlich darf an erster Stelle nicht vergessen werden zu erwähnen, dass man dann auf das größte Übel unserer Tage am besten komplett verzichten sollte: Fast-Food! Ob Burger, Döner … » mehr
NEED A SNACK?
Wie wär‘s mit dem berühmten Angus Highland Steak Sandwich in drei Schritten? » mehr
ANA
von Hannes Gräf
Was sich im ersten Moment paradox anhört, ist es nicht. Es handelt sich um Menschen, die unter einer Essstörung leiden. Die wissenschaftlichen Bezeichnungen dieser psychosomatischen Erkrankungen lauten Anorexia Nervosa (Magersucht / Anorexie) und Bulimia Nervosa (Ess-Brechsucht / Bulimie). Das Krankheitsbild der Magersucht stellt…» mehr
Schlachttag
von Pia Katzenberger
Damit das Wasser rechtzeitig kocht, wird bereits um halb 7 der Kessel in der Waschküch aufgesetzt. Gegen halb 8 beginnt man mit dem Schlachten. Geschlachtet wird 1 – 2 mal im Jahr; in der kühlen Jahreszeit von Oktober bis März. Der gelernte Metzger Ludwig Lubber Leibert aus dem Nachbarort übernimmt seit Jahren diese…» mehr
Das grosse Darben
von Max Kornert
21, 22, 23, tot. Alle vier Sekunden stirbt ein Mensch an Unterernährung. Immer noch – obwohl unser Planet laut UNO problemlos bis zu 12 Milliarden Menschen ernähren könnte. Wenn der Wille vorhanden wäre. Denn die Schuld am Welthunger trägt weder das ständige Bevölkerungswachstum, die Inkompetenz afrikanischer Kleinbauer…» mehr
DER KLEINE TROJANER IN UNS
von Tim Klinger
Im Aquarium am Ende des Tiergeschäfts in der 86. Straße mitten in New York tänzelt ein Fisch in seinem Becken. Er schimmert leicht bläulich, beinahe als würde er von selbst leuchten. Es erinnert an einen Raver Mitte der 90er mit weißem T-Shirt und Handschuhen unter den UV-Leuchten im Dorian…» mehr
AUWEI O WEI
von Mike Kroiss
Mike Kroiss, gebürtiger Münchner, wohnhaft in greifbarer Nähe zur berühmtesten Wies‘n der Welt und selbst mal wie einst Obelix in den Bierkessel gefallen, hat seither Trinkverbot vom bayerischen Zaubertrank, aber immer noch Durst. Seines Zeichens Werber, angehender Schriftsteller und Mitglied der Graf von Pocci* Gesellschaft, spekuliert Mike Kroiss für HOW TO über…» mehr
EINBAHNSTRASSE
von Simone Sonnentag
Beim Frühstück streift mein Blick die Zeitung. Ich überfliege einen Artikel über das geplante Gentechnik-Gesetz. Wir als fortschrittliche Industrienation können uns im Angesicht der weltweiten Bevölkerungsexplosion und des bevorstehenden Klimawandels mit extremen Bedingungen für unsere Äcker dieser fortschrittlichen Technologie nicht verschließen. Genmanipulation kann die Eigenschaften der Pflanzen verbessern und sie gegen Trockenheit und Überschwemmungen, Bakterien oder…» mehr
SIRUP VON GLUKOSIO
von Franziska Becker
Ein Knopfdruck und eine halbe Minute später lässt der Poesieautomat unter Geklapper ein neues Gedicht auf der Anschlagtafel entstehen. Der Poesieautomat, von Hans Magnus Enzensberger 1974 entworfen, errechnet nach dem Prinzip des programmierten Zufalls…» mehr
INTO THIN AIR
von Line Hadsbjerg
A nervous tension was running like electricity amongst our group of 12 climbers, eager and ready to begin what felt like a dangerous expedition to conquer Africa’s highest peak - Mount Kilimanjaro. We were all kitted out in our super hi-tech, breathable, all weather thermal gear, our hiking boots and walking …» mehr